台湾まぜそばとは?

台湾まぜそばとは、ドーム前店でも一番人気のメニューであり、いまや名古屋飯といわれている人気のラーメンの一種です。

 

食べ方は、自家製のピリ辛の台湾ミンチに相性ばっちりのニラ、ネギ、のり、卵黄などの具材がのったまぜそばに、お好みでニンニクを入れてよくかき混ぜながら食べます。 少しピリ辛ですが卓上に置いてある、自家製の酢を少しずつ入れて食べると、味がまろやかになり食べやすくなります。

逆に少し辛味を足したいときは、卓上にある自家製のラー油を加えると味が変わって楽しめます。

 

そして、最後に食べ終わった器に少量のご飯を入れる『追い飯』をスタッフに注文し、最後の〆としてご堪能ください。